Culture biologique. Vendanges manuelles. Fermentation en cuve inox thermo-régulée, Eraflage. Elevage en cuve inox thermo-régulée, Assemblage, Bouchon technique en liège. Sols argileux, Sols argilo-calcaires, Sols limoneux.
La robe est scintillante, de couleur litchi, aux reflets saumonés.
Le nez dévoile des notes d'agrumes et une trame de minéralité, citronnée, litchi.
La bouche est croquante, où une belle acidité maintient un support aromatique à la tonalité agrumes, laissant une finale fraîche.
Spécialités asiatiques, Sushi
9° - 12°
De 2022 à 2024
Aucun allergène identifié
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