Organic viticulture. Traditional hand picking. Temperature-controlled fermentation in stainless steel vats, Malolactic fermentation, Regular bâtonnage (stirring up the lees), Destemming, Débourbage. Ageing in oak barrel, Ageing in oak barrel used for on previous vintage, Ageing in oak barrel used for two previous vintages, Blending, Traditional corks. Sols argilo-calcaires, Sols calcaires, Sols limoneux.
Robe profonde, de couleur pourpre et cerise noire.
Nez puissant et fin marqué par des notes de mûres écrasées et de sous-bois relevées par des notes de poivre et de cuir.
Bouche pleine, équilibrée et gourmande présentant des notes de fruits noir et de griotte avec des tanins enrobés et une tendre acidité avec des arômes de poivre, d’épices et de menthol en final.
12° - 16°
From 2023 to 2033
No allergens identified
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