Culture biologique. Vendanges manuelles. Fermentation en cuve inox thermo-régulée, Eraflage. Elevage en cuve inox thermo-régulée, Bouchon technique en liège. Sols argilo-calcaires, Sols calcaires, Sols limoneux.
Les reflets bleutés donnent de la brillance à la robe rose de couleur litchi.
C’est avec une belle intensité et de la complexité que s’exprime un profil aromatique marqué par de délicates notes d'arômes exotiques, d'agrumes avec une finale minérale.
La bouche est ample et charnue, mêlant les fruits exotiques et la minéralité. Acidulé, son gras laisse une belle longueur en bouche.
Magret de canard, Côte de bœuf, Entrecôte grillée
9° - 12°
De 2022 à 2024
Aucun allergène identifié
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