Organic viticulture. Traditional hand picking. Temperature-controlled fermentation in stainless steel vats, Destemming. Ageing in temperature-controlled stainless steel vats, Bouchon technique en liège. Sols argilo-calcaires, Sols calcaires, Sols limoneux.
La robe est pâle, brillante, aux nuances argentées.
Le nez s’exprime avec puissance, sur une belle complexité d' arômes de fruits éxotiques, de poire fraîche et d'agrumes
La bouche présente un joli volume, où une fraîcheur exotique laisse place au gras, avec une final persistante.
Goats cheese, Bloomy rind cheeses, Prawns à la plancha, Lobster, Moules marinières
9° - 12°
From 2022 to 2024
No allergens identified
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